Šių pyragaičių skonio kombinacija yra, švelniai tariant, neįtikėtina. Rūgščios avietės ir klampus šokoladas puikiai dera prie išskirtinio pistacijų skonio. Kiekvieną kartą jų atsikandant, pyragaičio išorė sutraška atskleisdama minkštą šokoladinį vidų su traškiomis pistacijomis ir maloniomis avietėmis.
Šiam paleo dietai tinkančiam keto receptui nereikia nei grūdų, nei pieno produktų. Šie šokoladiniai pyragaičiai puikiai tinka kaip užkandis su kava arba tiesiog kaip skanus desertas, lengvai pašildytas orkaitėje, ir patiekiamas su kokosų grietinėle.
Šie keto aviečių ir pistacijų šokoladiniai pyragaičiai taip pat atrodo itin skaniai, tad puikiai tinka vakarienėms su draugais. Kadangi jiems pagaminti tereikia minimalių pastangų ir įgūdžių, netruksite jų pagaminti. Patiekite juos stalo centre, kad visi galėtų pasiekti gabalėlį.
Pagal šį receptą pagaminama apie 15 porcijų, o kiekviename gabalėlyje yra 20,6g riebalų, 4,8g angliavandenių (3,4g grynųjų angliavandenių) ir 5,6g baltymų. Kambario temperatūroje ir sandariame indelyje šie klampūs keto pyragaičiai galios apie 3 dienas... jei per tiek laiko jų nesuvalgysite!
Įkaitinkite orkaitę iki 175°C ir ištepkite pyragėlių skardą purškiamu kepimo aliejumi ar minkštu sviestu. Tada padenkite skardą kepimo popieriumi (riebalai užtikkrins, kad vėliau kepimo popierius neprikeps prie skardos).
Sulaužykite šokoladą ir sudėkite jį į karščiui atsparų indą kartu su kokosų aliejumi. Padėkite indą į keptuvę, pripiltą vandens, šitaip sukurdami dvigubą šildytuvą. Maišykite mišinį kol jis pradės lėtai tirpti. Kai masė taps vientisa, nuimkite ją nuo viryklės.
Kartu išmaišykite kiaušinius ir eritritolį, kol masė bus lengva ir putojanti.
Į dubenį su kiaušinių ir eritritolio mase sudėkite migdolų miltus, sodą ir ištirpintą šokoladą. Maišykite masę iki kol susiformuos tešla. Į šią tešlą sudėkitę pusę turimų pistacijų ir aviečių. Gerai išmaišykite.
Supilkite tešlą į įklotą pyragaičių skardą ir ją išlyginkite. Ant viršaus sudėkite likusias avietes ir pistacijas (lengvai jas įspauskite į tešlą). Kepkite 20-25 minutes, arba iki kol viršus šiek tiek sukietės.
Leiskite pyragaičių skardai atvėsti ir supjaustykite į 15 gabalėlių.
| AVIEČIŲ IR PISTACIJŲ PYRAGAIČIAI | KALORIJOS | RIEBALAI(G) | ANGLIAVANDENIAI(G | SKAIDULOS(G)) | GRYNIEJI ANGLIAVANDENIAI(G) | BALTYMAI(G |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 200g 85% juodo šokolado | 1060 | 92 | 38 | 10 | 28 | 22 |
| ½ puodelio kokosų aliejaus | 862 | 100 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 2 dideli kiaušiniai | 147 | 9.94 | 0.77 | 0 | 0.77 | 12.58 |
| ¾ puodelio eritritolio pudros | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 1 ½ puodelio migdolų miltų | 968 | 83.7 | 9.75 | 0 | 9.75 | 38.25 |
| 1 a.š. sodos | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 1/3 puodelio pistacijų, stambiai pjaustytų | 278 | 22.22 | 13.98 | 5.2 | 8.78 | 10.3 |
| ½ puodeliai aviečių | 39 | 0.48 | 8.96 | 4.9 | 4.06 | 0.9 |
| Iš viso | 3354 | 308.34 | 71.46 | 20.1 | 51.36 | 84.03 |
| Porcijoje (/15) | 223.6 | 20.56 | 4.76 | 1.34 | 3.42 | 5.6 |
Ingredients
Directions
Įkaitinkite orkaitę iki 175°C ir ištepkite pyragėlių skardą purškiamu kepimo aliejumi ar minkštu sviestu. Tada padenkite skardą kepimo popieriumi (riebalai užtikkrins, kad vėliau kepimo popierius neprikeps prie skardos).
Sulaužykite šokoladą ir sudėkite jį į karščiui atsparų indą kartu su kokosų aliejumi. Padėkite indą į keptuvę, pripiltą vandens, šitaip sukurdami dvigubą šildytuvą. Maišykite mišinį kol jis pradės lėtai tirpti. Kai masė taps vientisa, nuimkite ją nuo viryklės.
Kartu išmaišykite kiaušinius ir eritritolį, kol masė bus lengva ir putojanti.
Į dubenį su kiaušinių ir eritritolio mase sudėkite migdolų miltus, sodą ir ištirpintą šokoladą. Maišykite masę iki kol susiformuos tešla. Į šią tešlą sudėkitę pusę turimų pistacijų ir aviečių. Gerai išmaišykite.
Supilkite tešlą į įklotą pyragaičių skardą ir ją išlyginkite. Ant viršaus sudėkite likusias avietes ir pistacijas (lengvai jas įspauskite į tešlą). Kepkite 20-25 minutes, arba iki kol viršus šiek tiek sukietės.
Leiskite pyragaičių skardai atvėsti ir supjaustykite į 15 gabalėlių.
