Mums jau pakanka madingų dietų ir klaidinančių teiginių apie mitybą. 2021 metais norime, kad visi žinotų, kurie faktai apie mitybą yra teisingi! Šiame straipsnyje apžvelgėme 16 teiginių apie sveikatą ir mitybą. Norite sužinoti kurie teiginiai apie mitybą yra klaidingi? Skaitykite toliau ir išsiaiškinkite!
Kurie iš šių teiginių apie mitybą yra teisingi, o kurie ne?
Duosiu jums užuominą – 6 teiginiai yra teisingi, o 10 – klaidingi. Suskaičiuokite, kiek teiginių atspėjote teisingai!
1) Pusryčių atsisakymas jums kenkia
Tai yra netiesa. Pusryčiai laikomi svarbiausiu dienos maistu, bet naujausi tyrimai nustatė, kad jie NĖRA svarbesni nei pietūs ar vakarienė. Iš tiesų, pusryčių praleidimas (ir visą naktį trukusio badavimo pratęsimas) gali būti naudingas. Kodėl? Jis paskatina lipolizę – procesą, kurio metu skaidomi jūsų kūne kaupiami riebalai (1).
2) Angliavandeniai gali jus tukinti
Netiesa. Priešingai nei dauguma mano, angliavandeniai neverčia jūsų storėti. Svoris auga tik dėl to, kad suvartojate per daug kalorijų. Jei suvartojate daugiau kalorijų nei sudeginate, galite laukti kelių papildomų kilogramų! Venkite apdoroto maisto, kuriame daug paprastųjų angliavandenių, ir rinkitės vaisius ir daržoves, kuriuose gausu sudėtinių angliavandenių. Sudėtiniuose angliavandeniuose daugiau skaidulų, tad jie maistingesni nei paprastieji angliavandeniai.
3) Detoksikacijos dieta padeda išvalyti organizmą
Detoksikacijos dietoms būdingas badavimas, o laikantis kai kurių iš jų, dienų dienas negalite vartoti nieko kito, išskyrus „detoksikacijos sultis“, kurios „pašalina“ toksinus. Tiesa ta, kad šio tipo dietos visiškai nereikalingos! Turime net kelis organus, tokius kaip mūsų kepenys, plaučiai ir inkstai, kurie efektyviai šalina toksinus. Taigi, apibendrinant, tai yra netiesa.
4) Glitimas labai jums kenkia
Netiesa. Glitimas yra baltymas, randamas grūduose, tokiuose kaip kviečiai ir avižos. Bendrai jis nėra kenksmingas, NEBENT sergate celiakija ar netoleruojate glitimo. Glitimas suteikia duonai unikalią tekstūrą, o tešlai – jos elastingumą ir tamprumą.
5) Dietiniai gaivieji gėrimai puikiai tinka tiems, kurie laikosi dietos
Netiesa. Iš tiesų, dietinių gaiviųjų gėrimų vartojimas kenkia jūsų sveikatai. 2015 m. atliktas tyrimas nustatė, kad žmonėms, gėrusiems dietinius gaiviuosius gėrimus, metabolinis sindromas buvo nustatomas dažniau nei tiems, kurie jų nevartojo. Metabolinis sindromas padidina širdies ir kraujagyslių ligų, diabeto ir insulto riziką (2).
6) Riebalai nėra priešas
Tiesa. Riebalai yra vienas pagrindinių makroelementų, organizme naudojami energijai ir augimui. Jie sukuria mūsų organų apsaugą ir rūpinasi, kad mums būtų šilta. Bet ne visi riebalai yra geri. Mononesočiosios ir polinesočiosios riebalų rūgštys yra gerosios, tad vartokite daug šių tipų riebalų. Iš kitos pusės, laikykitės atokiau nuo transriebalų ir venkite sočiųjų riebalų.
7) Gyvūnų kepenys yra vienas sveikiausių maisto produktų
Tiesa! Tam, kad mėgautumėtės kepenėlėmis, jums gali prireikti išlavinto skonio, bet niekas negali paneigti fakto, kad jos yra sveikas supermaistas! Jose yra daugiau vitaminų ir mineralų nei daugumoje vaisių ir daržovių. Be to, maisto prekių parduotuvėje jos labai pigios!
8) Riebus pienas yra sveikesnis nei liesas pienas
Įpusėjome straipsnį apie tai, kurie teiginiai apie mitybą yra klaidingi. Tikimės, kad žinote tiesą apie šį teiginį!
Taigi, šis teiginys yra… tiesa. Paskutiniais dešimtmečiais riebalų reputacija ženkliai blogėjo, bet iš tiesų, jie nėra tokie piktadariai, kaip kartais manome. Riebiame piene yra daugiau sočiųjų riebalų („blogojo“ riebalų tipo, priešingo nesotiesiems riebalams). Visgi, mokslinių tyrimų duomenimis, su riebiu pienu jūs taip pat gaunate daugiau maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminai D ir K. Stebėtinai, net ir su didesniu riebalų kiekiu, riebus pienas nepadidina širdies ir kraujagyslių ligų rizikos (3).
9) Daug riebalų ir mažai angliavandenių turinti dieta yra sveika
Ar kada nors girdėjote apie ketogeninę dietą? Laikantis šios dietos, jūsų organizmas pereina į ketozės būseną ir energijai naudoja ne angliavandenius, o riebalus. Ketogeninė dieta nėra tik dar viena mitybos mada, iš tiesų ji atsirado maždaug 1920-aisiais, siekiant gydyti vaikų epilepsiją. Svorio kritimas yra tik vienas trokštamų ketogeninės dietos „šalutinių poveikių“. Pagrindinė jos nauda yra sumažėjęs kraujo cukraus lygis ir padidėjęs jautrumas insulinui (4), tad šis teiginys yra tiesa!
Tik keli perspėjamieji žodžiai: keto yra ribojamoji dieta ir nėra tinkama visiems. Prieš pradedant laikytis bet kokios dietos, rekomenduojame patarimo kreiptis į licencijuotą mitybos specialistą.
10) Dauguma maisto papildų yra tik pinigų švaistymas
Deja, tai tiesa. Aukštos kokybės maisto papildai gali padėti. Tačiau egzistuoja daugybė pasipelnyti norinčių įmonių, savo produktams naudojančių abejotinus ingredientus, kurie, kaip galite spėti, nežada nieko gero klientams. Taigi, prieš įsigydami bet kokį maisto papildą, įsitikinkite, kad galite pasitikėti jų firma. Be to, prieš vartodami bet kokius papildus, nepamirškite pasitarti su savo gydytoju.
11) Galite valgyti kiek tik norite sveiko maisto ir vistiek mesite svorį
Netiesa. Taip, kokybė yra svarbu, bet taip pat svarbu ir kiekis. Priešingai nei vandenyje, kuriame nėra kalorijų, maiste jų gausu. Kuo daugiau valgote, tuo daugiau kalorijų suvartojate. Jei norite numesti svorio, privalote užtikrinti kalorijų deficitą, t.y. suvartoti mažiau kalorijų, nei jų sudeginate.
12) Neekologiškas maistas toks pat maistingas kaip ir ekologiškas
Tiesa. Maistinių medžiagų prasme, NĖRA jokio skirtumo tarp ekologiškų ir neekologiškų produktų. Žinoma, išvengiate visų kenksmingų pesticidų chemikalų, sintetinių trąšų ir kitų chemikalų, naudojamų neekologiškai žemdirbystei, bet tai nereiškia, kad produktuose bus ženkliai daugiau maistinių medžiagų (5).
13) Visos vaisių sultys yra sveikos
Netiesa. Visuose vaisiuose yra natūralaus cukraus – fruktozės ir sacharozės. Visgi, masinės gamybos vaisių sultyse – net ir tose, ant kurių užklijuotos milžiniškos etikėtės, sakančios, kad šios sultys yra sveikos – gausu cukraus. Natūraliai vaisiuose randamas cukrus yra sveika, bet bet koks pridėtinis cukrus – ne. Norėdami sveikesnių sulčių, naudokite trintuvą ir sultis maišykite su valgomomis vaisių dalimis. Tokiu būdu taip pat galėsite mėgautis skaidulomis ir visomis kitomis vaisiuose esančiomis maistinėmis medžiagomis.
14) Visi jogurtai yra sveiki
Tai netiesa. Jogurtai tradiciškai yra sveiki, bet jei atidžiau panagrinėsite maistinę informaciją and jogurto pakuočių, pastebėsite, kad daugumoje jų yra DAUG cukraus! Jei jogurtą valgote, nes norite suvartoti pakankamai gerųjų bakterijų, geriau išbandykite mūsų Gerąsias bakterijas suaugusiems.
15) Kiaušiniai kenkia, nes juose daug cholesterolio
Netiesa. Kiaušiniai yra vienas daugiausiai maistinių medžiagų turinčių maisto produktų pasaulyje. Juose yra itin daug vitaminų ir mineralų. Be to, tai puikus sveikųjų riebalų, baltymų, antioksidantų, omega-3 ir „gerojo“ cholesterolio, padedančio mažinti širdies ligų riziką, šaltinis (6)!
16) Svarstyklės diktuoja jūsų sveikatos lygį
Netiesa. Jūsų svoris nėra vienintelis jūsų sveikatos lygio matavimas. Jei esate raumeningi ar natūraliai didesnio kūno sudėjimo, svarstyklės gali nurodyti, kad turite viršsvorio. Bet jei jūsų kraujo tyrimai rodo, kad esate sveiki, o jūsų raumenų ir kūno riebalų santykis yra normos ribose, tikriausiai neturite ko nerimauti (žinoma, tai patvirtinti gali tik jūsų gydytojas)!
Baigiamieji žodžiai
Taigi, kiek kartų atsakėte teisingai? Ar sužinojote ką nors naujo apie tai, kurie teiginiai apie mitybą yra klaidingi? Pasidalinkite žiniomis su mumis komentaruose žemiau!
Moksliniai šaltiniai
(1) Zilberter, Tanya, and Eugene Yuri Zilberter. “Breakfast: to skip or not to skip?.” Frontiers in public health vol. 2 59. 3 Jun. 2014, doi:10.3389/fpubh.2014.00059
(2) Crichton, Georgina et al. “Diet Soft Drink Consumption is Associated with the Metabolic Syndrome: A Two Sample Comparison.” Nutrients vol. 7,5 3569-86. 13 May. 2015, doi:10.3390/nu7053569
(3) Lordan, Ronan et al. “Dairy Fats and Cardiovascular Disease: Do We Really Need to be Concerned?.” Foods (Basel, Switzerland) vol. 7,3 29. 1 Mar. 2018, doi:10.3390/foods7030029
(4) Yancy, William S Jr et al. “A low-carbohydrate, ketogenic diet to treat type 2 diabetes.” Nutrition & metabolism vol. 2 34. 1 Dec. 2005, doi:10.1186/1743-7075-2-34
(5) Database of Abstracts of Reviews of Effects (DARE): Quality-assessed Reviews [Internet]. York (UK): Centre for Reviews and Dissemination (UK); 1995-. Are organic foods safer or healthier than conventional alternatives? A systematic review. 2012. Available from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK100554/
(6) Magriplis, Emmanuella et al. “Frequency and Quantity of Egg Intake Is Not Associated with Dyslipidemia: The Hellenic National Nutrition and Health Survey (HNNHS).” Nutrients vol. 11,5 1105. 17 May. 2019, doi:10.3390/nu11051105
