Maistas. Visi jį mylime. Tikrąja žodžio prasme, negalime be jo gyventi. Bet ar žinojote, kad ne visas į mūsų burnas patenkantis maistas yra maistingas? Išties, didelė dalis mūsų komforto maisto (skrudintos bulvytės, ledai, saldainiai ir kiti apdirbti maisto produktai) nėra tokie maistingi! Žinoma, jie skanūs, bet maistine prasme – ne tokie ir geri!
Taigi, kas nutinka, jei iš maisto, kurį valgome, negauname pakankamai maistinių medžiagų? Ar jų galime gauti iš kitur? Ir kodėl mityba svarbi? Skaitykite šį įrašą ir sužinokite atsakymus į visus šiuos klausimus ir dar daugiau!
Table of Contents
Kokybiška mityba neturėtų būtų pasirinkimas
Jei norite gyventi ilgą, sveiką ir laimingą gyvenimą, Jums reikalinga sveika mityba. Sunku mėgautis gyvenimu jei esate paliegę ir ne visada jaučiatės savimi. Taip yra nes tinkama mityba padeda jūsų organizmui veikti, augti ir spindėti!
Taigi, ką būtent reiškia tinkama mityba?
Tai reiškia, kad valgote daugiau gero maisto ir teisingomis porcijomis. „Geras“ maistas tai daug maistinių medžiagų turintys produktai iš skirtingų maisto grupių, pvz:
- Daug baltymų turintis maistas
- Grūdai
- Daržovės
- Vaisiai
- Pieno produktai
Savo kūną užpildant visais šiais sveikais maisto produktais, ženkliai sumažėja šansas, kad vėliau prisivalgysite kaloringo, bet mažos maistinės vertės greito maisto ir gėrimų!
Gera mityba yra pasirinkimas
Deja, šiais laikais galint rinktis iš tiek daug skirtingų maisto produktų, tikrai atrodo, kad gera mityba yra mūsų pačių pasirinkimas. Dėl įtempto gyvenimo būdo, renkantis maistą, dažnai aptingstame. Dauguma renkasi valgyti bet ką, kas nesunkiai pasiekiama – nesvarbu, kaip nesveika tai bebūtų.
Nesveikas greitas maistas yra ir pigus, ir nesunkiai pasiekiamas. Jums nereikia daryti visiškai nieko – tiesiog sumokėkite ir jau galite valgyti.
Iš kitos pusės, sveikas ir maistingas maistas išties yra brangesnis. Be to, jį reikia ruošti, o tai reiškia, kad turite skirti laiko jo gaminimui.
Deja, dauguma žmonių tiesiog negali sau leisti skirti laiko ar pinigų maistingų patiekalų ruošimui, tad pasirenka prikimšti save greitu maistu.
Kodėl svarbi mityba?
Jei didžiąją savo gyvenimo dalį valgėte nesveiką maistą, jūsų užduotis aiški. Visą gyvenimą formuotų nesveikos mitybos įpročių atsikratyti nebus lengva, bet, vardan jūsų sveikatos, tai svarbu padaryti kaip įmanoma greičiau (o jei galite – šiandien)! Jei norite suprasti, kokia svarbi tinkama mityba, štai 10 didelių jos privalumų:
1) Maistinės medžiagos prisideda prie gyvybiškai svarbių kūno funkcijų
Maistinės medžiagos, kurių gauname iš mūsų valgomo maisto užtikrina kūno ląstelių ir audinių augimą, palaikymą ir atstatymą. Pavyzdžiui, vitaminas A reikalingas geram regėjimui, o vitaminas D padeda palaikyti sveiką imuninę sistemą. Kaip jau galite įsivaizduoti, būtinų maistinių medžiagų trūkumo pasekmės gali būti liūdnos.
2) Geresnė širdies ir kraujagyslių sveikata
Prasta mityba kartu su sėdimu gyvenimo būdu gali tapti širdies ir kraujagyslių ligų priežastimi. Laikykitės atokiau nuo patiekalų, kuriuose daug transriebalų ir sočiųjų riebalų. Šie riebalai yra laikomi „blogaisiais“, nes padidina blogojo (MTL) ir sumažina gerojo (DTL) cholesterolio lygį.
3) Geresnė mityba stiprina imunitetą
Dabar, kai aplink mus siaučia pasaulinė pandemija, geras imunitetas yra svarbesnis nei bet kada anksčiau. Maistingi patiekalai padės jūsų kūnui kovoti su virusais, bakterijomis ir kitais artimoje aplinkoje esančiais patogenais.
4) Išlikite geros formos ir palaikykite tinkamą svorį
Svarstyklėse matomas skaičius puikiai padeda suprasti, ar gaunate pakankamai maistinių medžiagų. Taip yra, nes netinkama mityba gali veikti dvejopai. Galite būti liekni ir sverti nepakankamai arba turėti viršsvorio ar būti nutukę, bet abiem atvejais kentėti nuo netinkamos mitybos. Pagerinant mitybą, skaičius, kurį matote svarstyklėse, gali ir padidėti, ir sumažėti – tai priklauso nuo to, ko reikia jūsų kūnui.
5) Geresnė išvaizda
Gera mityba turi įtakos ir jūsų išvaizdai. Pavyzdžiui, jei valgote maistą, kuriame daug sveikųjų riebalų, pvz. riebią žuvį, avokadus, riešutus ir daržoves, tikėtina, kad jūsų oda spindės gražiau ir rečiau kentės nuo aknės.
6) Padeda sulėtinti senėjimą
Visi kada nors pasensime, bet sveika mityba gali sulėtinti senėjimo procesą! Jums nereikia visų savo pinigų išleisti veido kremams ar odos stangrinimo procedūroms – tereikia pradėti sveikai ir tinkamai maitintis ir iš karto pamatysite pagerėjimą.
7) Sveikas nėštumas
Nesvarbu, jus vyras ar moteris, turbūt vis tiek galvojate, kad vieną dieną turėsite vaikų, o tam turite būti puikios sveikatos. Kitu atveju, gali nukentėti jūsų vaisingumas. Be to, jei moterys maitinsis sveikai, tikimybė, kad nėštumas bus sėkmingas ir jos pagimdys sveikus ir pilnai išnešiotus kūdikius, bus daug didesnė.
8) Geresnė psichinė sveikata
Taip, maistas, kurį valgote, turi įtakos bendrai psichinei sveikatai. Pavyzdžiui, ar žinojote, kad omega-3 riebiosios rūgštys padeda pagerinti smegenų sveikatą? Omega-3 gausu riebioje žuvyje, tad įsitikinkite, kad ji įtraukta į jūsų mitybą. Jei nesate dideli žuvies ir/ar jūros gėrybių mėgėjai, į savo mitybą galite įtraukti mūsų Itin grynus Omega-3 trigliceridų žuvų taukus.
9) Sumažina lėtinių ligų riziką
Gyvenimas sergant lėtinėmis ligomis tikrai nėra linksmas, o ypač, jei simptomai suaktyvėja. Laimei, sveika mityba gali sumažinti lėtinių ligų išsivystymo riziką.
Bet ką daryti, jei jau jau kenčiate nuo jų?
Sveika mityba gali padėti suvaldyti jūsų simptomus. Pavyzdžiui, jei sergate antrojo tipo diabetu ir stengsitės laikytis atokiau nuo daug angliavandenių turinčio maisto, padidinančio jūsų insulino lygį, jums gali pavykti suvaldyti diabetą (paskaitykite apie mūsų generalinio direktoriaus patirtį laikantis ketogeninės dietos).
10) Gera mityba padidina jūsų energijos lygį
Jūs pajausite išaugusį energijos ir veržlumo lygį, tiesiog pradėję sveikai maitintis. Taip yra dėl to, kad sveika mityba užtikrina, kad jūsų kūnas gautų pakankamai energiją palaikančių makroelementų – angliavandenių, baltymų ir nesočiųjų riebalų (dar vadinamų „geraisiais“ riebalais).
Jūsų kūnui reikia šių svarbiausių maisto medžiagų
Tam, kad funkcionuotų tinkamai, jūsų kūnui reikia 6 pagrindinių maistinių medžiagų – baltymų, angliavandenių, riebalų, vandens, vitaminų ir mineralų. Jie visi gali būti padalinti į dvi kategorijas: makroelementus ir mikroelementus.
1) Makroelementai
Mūsų kūnui reikia didelio šių makroelementų kiekio (dažniausiai matuojamo gramais). Šis maistinių medžiagų tipas aprūpina mūsų kūną energija. Štai 4 makroelementų tipai:
- Baltymai
- Angliavandeniai
- Riebalai
- Vanduo
Štai lentelė, kurioje pristatomi geriausi makroelementų šaltiniai:
| Baltymai | Jūrų gėrybės, mėsa, paukštiena, kiaušiniai, riešutai, sėklos, pieno produktai |
| Angliavandeniai | Pilni grūdai, viso grūdo kviečiai, bulvės, ankštiniai, kukurūzai, pupelės, daug skaidulų turintys vaisiai, krakmolingos daržovės |
| Riebalai | Riebi žuvis, kiaušiniai, riešutai, sėklos, avokadai, alyvuogių aliejus, žemės riešutų aliejus, sūris, pieno produktai |
| Vanduo | Geriamas vanduo, agurkai, pomidorai, apelsinai, kokosai |
2) Mikroelementai
Mūsų kūnui reikia mažesnių mikroelementų kiekių – įprastai jie matuojami miligramais ar mikrogramais. Štai du mikroelementų tipai:
- Vitaminai – žinomi 13 vitaminų
* B grupės vitaminų kompleksas – B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 ir B12
* Vitaminai A, C, D, E ir K
- Mineralai
* Pagrindiniai mineralai – jų jums reikia daug daugiau nei mikro mineralų. Keli galimi pavyzdžiai: kalcis, magnis, natris ir fosforas.
* Mikro mineralai – nors ir nedideliais kiekiais, jie vis tiek jums reikalingi. Keli pavyzdžiai: geležis, manganas, cinkas, varis, jodas, selenas ir fluoras.
Štai lentelė, kurioje pristatomi geriausi mikroelementų šaltiniai:
| Vitaminas A | Kepenėlės, žuvis, morkos, brokoliai, moliūgai, praturtinti grūdai |
| Vitaminas C | Čili pipirai, brokoliai, lapiniai kopūstai, apelsinai, citrinos, braškės |
| Vitaminas D | Kepenėlės, lašiša, menkių kepenėlės, raudona mėsa, kiaušinių tryniai, praturtinti maisto produktai |
| Vitaminas E | Migdolai, saulėgrąžų sėklos, lazdyno riešutai, avokadai |
| Vitaminas K | Lapiniai kopūstai, špinatai, salotos, brokoliai, žiediniai kopūstai, kopūstai |
| B grupės vitaminai | Kepenėlės, kiaušiniai, jūrų gėrybės, pieno produktai, sėklos, paukštiena, mėsa |
| Mineralai | Riešutai, sėklos, organų mėsa, kiaušiniai, pupelės, vėžiagyviai, daržovės |
Maistas prieš papildus – kas yra geriausias maisto medžiagų šaltinis?
Maisto medžiagų galite gauti dviem būdais: su maistu arba jo papildais. Akivaizdu, kad gamta mus sukūrė taip, kad maistinių medžiagų gautume su maistu. Skirtinguose maisto produktuose yra daug skirtingų maistinių medžiagų, o tarp jų ir ne tokios svarbios (bet vis tiek naudingos) medžiagos, kaip flavanoidai, karotenoidai ir kiti fitochemikalai.
Kaip jau galėjote nuspėti, maistas yra daug geresnis maistinių medžiagų šaltinis nei bet kuris egzistuojantis maisto papildas! Akivaizdu, kad joks maisto papildas niekada nebus toks skanus kaip bet kuris maisto produktas.
Visgi, nors maisto papildai niekada nepakeis maisto, jie egzistuoja ne šiaip sau. Tarkime, kad jums reikia užpildyti tam tikrus maistinius trūkumus, bet tam skirtas maisto produktas jums ne taip lengvai prieinamas. Tokiu atveju jums gali padėti maisto papildai
Priklausomai nuo jūsų poreikių, galite rinktis vienos maistinės medžiagos papildą arba daugiau maistinių medžiagų turintį papildą, tokį kaip multivitaminai.
Kas turėtų vartoti maisto papildus?
Nors maisto papildus vartoti reikia ne kiekvienam, to reikia daugeliui. Tarp šių žmonių:
- Žmonės, kurie nesilaiko sveikos ir subalansuotos mitybos, ir kuriems gali trūkti kelių ar daugelio maistinių medžiagų
- Žmonės, kenčiantys nuo virškinimo problemų, galinčių apsunkinti su maistu gaunamų maistinių medžiagų pasisavinimą
- Vyresnio amžiaus žmonės, kurie galimai turi maisto įsisavinimo problemų dėl savo amžiaus
- Žmonės, vartojantys tam tikrus vaistus, galinčius apsunkinti maistinių medžiagų įsisavinimą
Tinkamo maisto papildo pasirinkimas
Bendrai, maisto papildus vartoti yra saugu, tačiau svarbu prisiminti, kad ne visi papildai yra vienodi. Prieš planuojant vartoti bet kokį maisto papildą, pirmiausiai kreipkitės patarimo į profesionalus.
O jei abejojate, kad verta gaišti laiką, nes pažįstate kelis žmones, kurie maisto papildus vartoti pradėjo be jokio gydytojo patarimo… per didelis tam tikrų maisto papildų kiekis gali būti blogas dalykas. Pavyzdžiui, vitamino A perteklius gali būti toksiškas, o per daug kalcio gali sukelti hiperkalcemiją ir t.t.
Taigi, leiskite jūsų individualius poreikius įvertinti profesionalams. Pasikalbėkite su savo gydytoju, o jei vartojate bet kokius vaistus, laukiatės ar maitinate, tai padaryti tiesiog būtina. Be to, jums taip pat gali praversti pokalbis su dietologu ar mitybos specialistu.
Baigiamosios mintys
Ar esate pasiruošę pradėti rūpintis savo mityba dabar, kai jau žinote, kodėl ji tokia svarbi? Pasižadėkite ir pradėkite savo geros mitybos kelionę. Pradžioje tiesiog išvalykite savo lentynas ir išmeskite visą nesveiką maistą. Tada jį pakeiskite sveikais ir neapdorotais maisto produktais. Žinau – tai skamba daug lengviau nei iš tiesų yra. Bet, jei su maistu negalite gauti pakankamai maisto medžiagų, kitas galimas pasirinkimas – maisto papildai.
