Ciberžolė, tiek šviežia, tiek miltelių forma, maloniai sušildo milijono žmonių visame pasaulyje pilvus ir palengvina įvairius negalavimus. Nors ir esame šviežios ciberžolės gerbėjai, šiame straipsnyje kalbėsima apie jos miltelių formą. Išsiaiškinkime, ar egzistuoja „geriausi ciberžolės milteliai“, ar tai tik rinkodaros triukas. Pradėkim!
Table of Contents
Kaip dažniausiai vartojami ciberžolės milteliai?
Ciberžolė laikoma funkciniu maistu, o tai reiškia, kad ji vertinga ne tik maistiškai, bet taip pat pasižymi ir nauda sveikatai. Jos nauda sveikatai siejama su kurkuminu – ciberžolėje esančiu aktyviuoju junginiu. Tai labai stiprus antioksidantas, randamas tiek šviežioje ciberžolėje, tiek jos milteliuose.
Daugeliu atveju renkantis tarp šviežios ciberžolės ir ciberžolės miltelių, reikėtų rinktis pastaruosius. Jų paruošimas užtrunka trumpiau,o juose nėra drėgmės, tad juos paprasta naudoti įvairiuose patiekaluose ir gėrimuose. Be to, milteliai ne tik suteikia patiekalams skonio ir kvapo, bet ir šiltą, auksinę spalvą. Indijoje visapusiška ciberžolės nauda vertinama taip stipriai, kad vidutinis kasdienis jos suvartojimas siekia 200 – 1000 mg per dieną (1).
Šiais laikais ciberžolės nauda vertinama visame pasaulyje, o jos vartojimo būdai neapriboti tik maistu. Jos rasite kosmetikoje, pvz. ciberžolės serumuose, kremuose, šveitikliuose, kaukėse, veido prausikliuose, drėkikliuose ir pan.
Iš ko sudaryti ciberžolės milteliai?
Kurkuminas turbūt yra viena geriausiai žinomų ciberžolės sudedamųjų dalių. Pažvelgę žemiau suprasite, kad iš tiesų jis tesudaro mažą ciberžolės dalį (2):
- Angliavandeniai – 60–70 %
- Vanduo – 6–13 %
- Baltymai – 6–8 %
- Riebalai – 5–10 %
- Maistiniai mineralai – 3–7 %
- Eteriniai aliejai – 3–7 %
- Maistinės skaidulos – 2–7 %
- Kurkuminoidai – 1–6 %
Taigi, kur tiksliai yra kurkuminas? Ar paskutiniajame punkte apie kurkuminoidus yra klaida?
Ne, viskas parašyta teisingai. Kurkuminas yra kurkuminoidas.
Kurkuminoidai yra aktyvūs junginiai, sudaryti iš trijų medžiagų (3):
- Kurkumino – jis sudaro apie 77 % kurkuminoidų
- Demetoksikurkuminas – 17 % kurkuminoidų
- Bisdemetoksikurkuminas – 3 % kurkuminoidų
Kurkuminoidų kiekis nėra matuojamas naudojant įprastus ciberžolės miltelių papildus, bet jis matuojamas IR standartizuojamas visų kurkumino papildų atveju.
Ar įprasti ciberžolės milteliai kažkuo prastesni?
Maisto prekių, sveikatos ir daugelyje internetinių parduotuvių galite rasti daugybę skirtingų ciberžolės miltelių prekių ženklų. Milteliai įprastai atrodo štai taip:
Norint atsakyti į klausimą, kurį uždavėme anksčiau, turime žiūrėti į įprastų ciberžolės miltelių aprašymą.
Įprasta ciberžolės miltelių dozė yra apie 0,5 arbatinio šaukštelio arba 2 g. Galite vartoti daugiau ar mažiau nei įprastai rekomenduojama dozė. Bet pagrindinė problema išlieka – ciberžolėje yra tik mažas kiekis bioaktyvaus kurkumino.
Kita problema – kurkumino kiekis įprastuose ciberžolės milteliuose nėra standartizuotas, tad jo kiekis gali kisti ir yra nenuspėjamas.
Jei kiekvienoje dozėje yra tik nedidelis kurkumino kiekis, jūs galite nepajausti jokios šio junginio naudos, aprašytos šiame įraše apie 10 naudingų kurkumino fitosomos savybių.
O kokia didžiausia problema?
Kurkuminas (gaunamas iš įprastų ar nepraturtintų ciberžolės miltelių) pasisavinamas labai prastai (4).
Vieno tyrimo metu, mokslininkai tyrė savanorių, vartojusių 8 g nepraturtinto kurkumino, serumą, kuriame nerado jokių kurkumino pėdsakų. Mažas kurkumino kiekis tiriamųjų kraujyje buvo nustatytas tik padidinus dozę iki 10–12 g per dieną (5).
Dėl šios priežasties, įprasti ciberžolės milteliai nėra geriausias pasirinkimas.
Norint papildą vadinti „geriausiais ciberžolės milteliais“, juose turėtų būti naudojamas standartizuotas kurkumino kiekis, o jų pasisavinimo lygis taip pat turėtų būti didesnis.
Ar yra produktų, kurių kurkumino kiekis yra standartizuotas?
Taip, laimei, daugelis ciberžolės ar kurkumino papildų naudoja standartizuotą kurkumino kiekį.
Peržiūrėkite produkto etiketę ir išanalizuokite faktų apie papildą dalį. Štai kaip ši dalis atrodo ant mūsų Intelligent Labs Meriva kurkumino fitosoma 500 etiketės (pastaba: tai produkto versija JAV rinkai).
Norime greitai palyginti kelis faktus. Ištyrėme kelis kitus kurkumino papildus, etiketėje nurodžiusius kurkumino kiekį:
| Pirmasis papildas | Antrasis papildas | Trečiasis papildas | Intelligent Labs Kurkuminas 500 | |
| Dozė | 3 kapsulės | 1 minkštoji kapsulė | 1 tabletė | 2 kapsulės |
| Ciberžolės vienoje dozėje | 1 350 mg | 800 mg | 632 mg | 1 000 mg |
| Kurkuminoidų kiekis vienoje dozėje (pagal etiketę) | 150 mg | 48 mg | 600 mg | 180–220 mg |
| Apytikris kurkumino kiekis (77 % kurkuminoidų) | 115,5 mg | 36,96 mg | 462 mg | 138,6–169,4 mg |
Kaip manote: kuris kurkumino papildas yra geriausias?
Tikriausiai galvojate, kad tai trečiasis papildas, kurio sudėtyje yra net 600 mg kurkuminoidų ir apie 462 mg kurkumino.
Jūs būtumėte teisus, jei visi 462 mg kurkumino patektų tiesiai į jūsų kraujotaką… bet, deja, taip nebūna.
Pirmąjame, antrąjame ir trečiąjame papilduose naudojami nepraturtintu ciberžolės milteliai, o tai reiškia, kad jų biologinis prieinamumas išlieka žemas.
Iš kitos pusės, mūsų Intelligent Labs Meriva kurkumino fitosoma 500 papilde naudojama patentuota fitosomų sistema, padedanti padidinti pasisavinimą net 2 900 % (6)! Šią informaciją galite rasti ir aukščiau esančioje papildo etiketėje.
Taip, standartizuotas kurkuminoidų kiekis gali pasirodyti žemas 18–22 % (180–200 mg). Bet įvertinus puikų jo pasisavinimą, akivaizdu, kad jūsų kūnas galės pasisavinti daug daugiau kurkumino, o tuo pačiu ir džiaugtis didesne gydomąja jo galia!
Tai didžiausias kurkumino papildų vartojimo privalumas. Kurkuminą supakuojant į antialergines fitosomas be sojos, dar žinomas kaip fosfatidilcholiną, pasisavinimas ženkliai padidėja.
Kokia yra geriausių ciberžolės miltelių papildų nauda?
Mūsų Intelligent Labs Meriva Kurkumino fitosomos papildų vartojimo naudą jau apžvelgėme kitame tinklaraščio įraše. Bet jei nenorite skaityti viso įrašo, štai trumpa mokslu grįstos kurkumino naudos, pristatytos minėtame įraše, santrauka:
- Jis padeda kovoti su lėtinėmis uždegiminėmis ligomis
- Veikia kaip analgetikas ir padeda sumažinti skausmą
- Stiprus antioksidantas, galintis kovoti su laisvaisiais radikalais
- Padeda pagerinti nuotaiką ir smegenų funkciją
- Padeda gydyti nutukimą, diabetą ir širdies ligas
- Gali padėti išvengti ir gydyti įvairias vėžio formas
Dėl šios didelės naudos sveikatai svarbu užtikrinti, kad naudojate geriausius ciberžolės miltelius, o jūsų kūnas puikiai juos pasisavina!
Kaip gaminami ciberžolės milteliai?
Komercinių prekių ženklų ciberžolės milteliai gaminami iš džiovintų šakniastiebių. Miltelių gaminimo iš šviežios ciberžolės procesas gali būti suskirstytas į kelis žingsnius (7):
- Šviežių šakniastiebių virimas, siekiant atsikratyti žalio produkto kvapo ir užtikrinti vientisą spalvą. Virimo technika turi būti labai tiksli. Kitu atveju gali nukentėti produkto kokybė.
- Šakniastiebių džiovinimas naudojant tradicinius (džiovinimo saulėje) ir pažangius (vakuumavimo, mikrobangų, soliarinius ir džiovinimo šaltyje) metodus.
- Išorinio šakniastiebio sluoksnio šveitimas ir spalvinimas geresnei produkto išvaizdai (svarbu tarptautiniam eksportui).
- Ciberžolės dalių skirstymas į kategorijas pagal jų kokybę: aukščiausios kokybės produktas yra ciberžolės pirštai, o žemiausios – atplaišos.
- Kategorizuotos ciberžolės šakniastiebių malimas į miltelius. Tai atlikus, milteliai sijojami pro skirtingo dydžio tinklus, o po šio proceso pagaliau gaunami ciberžolės milteliai.
Baigiamosios mintys apie geriausius ciberžolės miltelius
Kaip jau supratote skaitydami šį įrašą, geriausi ciberžolės milteliai egzistuoja, bet ne kaip įprasti palaidi milteliai, kurių galite rasti maisto prekių parduotuvėje. Geriausi ciberžolės milteliai yra standartizuoti, juose yra nustatytas kurkuminoidų (bei kurkumino) kiekis, o geresniam jų pasisavinimui naudojama speciali pristatymo sistema.
Prieš apibendrinant šį įrašą, štai nuorodos į mūsų Meriva Kurkumino papildus:
Meriva Kurkumino fitosoma 500 mg
Meriva Kurkumino fitosoma 250 mg
Jei manote, kad kurkuminas jums bus toks pats naudingas kaip ir mums, apsilankykite mūsų parduotuvėje ir užsisakykite savo papildą, arba išsaugokite šį puslapį, kad galėtumėte sugrįžti vėliau!
Šaltiniai
(1) Thimmayamma B. V. S, Rau P, Radhaiah G. Use of spices and condiments in the dietaries of urban and rural families. J Indian Nutr Diet. 1983;20:153–62. (2) Nelson, Kathryn M et al. “The Essential Medicinal Chemistry of Curcumin.” Journal of medicinal chemistry vol. 60,5 (2017): 1620-1637. doi:10.1021/acs.jmedchem.6b00975 (3) Lee W-H, Loo C-Y, Bebawy M, et al. Curcumin and its derivatives: their application in neuropharmacology and neuroscience in the 21st century. Current neuropharmacology. 2013;11(4):338-78.) (4) Anand, Preetha et al. “Bioavailability of curcumin: problems and promises.” Molecular pharmaceutics vol. 4,6 (2007): 807-18. doi:10.1021/mp700113r (5) Lao, Christopher D et al. “Dose escalation of a curcuminoid formulation.” BMC complementary and alternative medicine vol. 6 10. 17 Mar. 2006, doi:10.1186/1472-6882-6-10 (6) Cuomo, John et al. “Comparative absorption of a standardized curcuminoid mixture and its lecithin formulation.” Journal of natural products vol. 74,4 (2011): 664-9. doi:10.1021/np1007262 (7) Srinivas.P, & Guddanti, Nirmala & bhavani, s. (2019). Processing of turmeric. https://www.researchgate.net/publication/338118160_Processing_of_turmeric
